Crème anglaise

Il faut:

- 1/2 litre de lait
- Maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- environ 50/70g de sucre (à vous de voir si vous aimez très sucré ou pas)
- 2 jaunes d'oeuf

Mettre une partie du lait dans une tasse et mettez le reste dans une casserole. Faire chauffer.
Dans la tasse, mélanger 2 cuillères à soupe de Maïzena avec le lait, puis verser dans la casserole.
Porter à ébullition et ajouter les sachets de sucre vanillé et le sucre.
Bien remuer.
Hors du feu, mettre les 2 jaunes d'oeuf et battre immédiatement avec un fouet.
Laisser reposer un peu.

C'est prêt!