Bien crémeuse, miam!

Recette pour environ 1L de crème glacée après turbinage.

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Il faut :

- 400ml de lait de coco

- 1 oeuf entier

- 2 jaunes d'oeuf

- 50g de noix de coco râpée

- 125g de sucre

- 20cl de crème

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Préparation :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la crème.

Verser dans une casserole et porter à petits bouillons en reumant, jusqu'à ce que la crème s'épaississe et nappe bien la cuillère.

Remettre dans le bol et ajouter la crème, bien mélanger.

Laisser refroidir, puis mettre à turbiner dans la sorbetière pendant 45min.

Enfin, mettre la crème glacée dans une boîte et la placer au moins 1h au congélateur avant de servir!

:)

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