Crème pâtissière

Une recette de base : la crème pâtissière! Elle sert de fond de tartes (tarte aux fraises ^^), mais aussi pour garnir les choux, certains gâteaux.. ;)

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Il faut :

- 50 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 cuil. à soupe de Maïzena
- 6 cuil. à soupe de sucre
- de l'extrait de vanille

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Préparation :

Faire chauffer le lait et l'extrait de vanille dans une casserole.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre et la Maïzena avec un fouet à main.

Verser doucement le lait frémissant dans le saladier, tout en mélangeant.

Remettre la crème dans la casserole et chauffer sur feu doux pour épaissir, en remuant avec une cuillère en bois.

Laisser refroidir avant de servir! :)