Mini Financiers aux cerises

Il faut :

- 100g de blancs d'oeufs (= le blanc de 3 oeufs env)

- 90g de sucre glace

- 120g de poudre d'amandes

- 30g de farine

- 100g de beurre

- 12 cerises env (2 poignées)

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Recette :

Equeuter, dénoyauter, et couper les cerises en morceaux.

Mélanger le sucre avec la poudre d'amandes et la farine. Ajouter les blancs d'oeuf et bien mélanger.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation, ainsi que les cerises.

Bien mélanger la préparation et remplir de petits moules avec.

Enfourner à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Laisser tiédir et démouler! :)