09 novembre 2010

Sablés au beurre pour presse à biscuits

Super rapide, super facile, super beaux et super bons, que demander de plus? ^^ ¤ Il faut : - 250g de farine - 150g de beurre à T° ambiante - 160g de sucre - 1 oeuf - 60g de poudre d'amandes - un peu de sel - 1 sachet de sucre vanillé ¤ Ecraser le beurre + sucre + sucre vanillé + sel avec une fourchette. Puis ajouter l'oeuf et mélanger, toujours à la fourchette. Ajouter la moitié de la farine, continuer à mélanger. Enfin, le reste de farine et la poudre d'amandes. Malaxer à la main (les plus... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Sablés de Noël aux 4 épices

Merci Pitchoune54 pour cette recette (tirée du livre de Florence Edelmann "Pâtisseries Maison", éd. Marabout) ¤ Pour environ 50 sablés: - 250 g de farine- 1 cs de quatre-épices- 125 g sucre en poudre- 1 sachet sucre vanillé- 1 pincée de sel- 125 g beurre- 1 oeuf¤ Préparation : Tamiser la farine avec les quatre-épices.Dans un saladier, mélanger farine + sucre + sucre vanillé + sel. Ajouter le beurre froid coupé en petits dés, et travaillez l'ensemble du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une poudre... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Cookies moelleux choco-banane

J'ai repris cette recette que j'avais déjà postée dans ce blog, mais sans raisins secs, et en rajoutant une banane coupée en dés à la pâte! Tout simple et si bon...! :)
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10 février 2009

Scottish Shortbread ou sablés écossais (sans oeuf)

Un régal simple à faire venu d'Outre-Manche! :) ¤ Il faut : - 250 g de beurre mou (doux ou demi-sel au choix)- 125 ml de sucre glace - 650 ml de farine tamisée (prendre un verre mesureur et mesurer sucre et farine avec les graduations du "liquide") ¤ Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter graduellement la farine et travailler d'abord à la cuillère en bois puis à la main. Aplatir la pâte pour arriver à une épaisseur de 1 cm, et découper selon le... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

Cookies moelleux

J'avais envie de cookies.. avec plein de pépites de chocolat.... *_* J'ai suivi cette recette : 2 oeufs300g de farine150g de beurre demi-sel1 cc de levure1 cs d'arôme de vanille50g de raisins secs100g de sucre100g de sucre roux1 pincée de sel100g de pépites de chocolat Placer les pépites de chocolat au congélateur 10 min pour éviter qu'elles ne fondent quand on les mélange à la pâte. Battre les oeufs et le sucre et l'arôme de vanille.Ajouter le beurre fondu en battant bien. AJouter ensuite la farine et la levure.On... [Lire la suite]
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