02 décembre 2009

Gâteau d'anniversaire bleu! Chocolat et meringues...

C'est l'anniversaire de ma patateee!! Ninou a 2 ans déjà ! Je lui ai fait un gâteau bleu comme sa chambre (non non, je n'ai pas mixé un schtroumpf pour ce faire ^^) Avec de la chantilly bleue aussi, des étoiles et des meringues.. et en plus il était au chocolat! miam! ¤ Recette du gâteau au chocolat : - 120g de chocolat pâtissier - 100g de beurre - 75ml de lait - 50g de farine - 100g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 60g d'amandes en poudre ¤ Fondre le chocolat et le beurre,... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Mille-feuille sablé, chantilly et pralin

Un petit dessert super simple à faire, je ne me suis vraiment pas cassée la tête.. lol! Il faut : - une pâte sablée (on peut aussi utiliser de la pâte feuilletée pour une variante plus légère) - de quoi faire de la chantilly (ou une bombe du commerce) - du pralin (Vahiné) ¤ Couper des ronds de pâte sablée à l'aide d'un verre. Les faire cuire sur une plaque 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir. Monter la chantilly. Puis assembler le mille-feuille en alternant rond de sablé/chantilly/saupoudré de pralin/rond... [Lire la suite]
06 octobre 2009

Gâteau à la crème de marrons et chantilly

Parce que c'est la saison! :) Et aussi parce que j'adore la crème de marrons et zhom adore la chantilly...! (ce soir on fête nos 8 ans au restaurant, alors ce gâteau nous attendra sagement au frigo! ^^) Il faut : - une génoise - de la crème de marrons maison ou une boîte de Clément Faugier - de la chantilly (40cl de crème liquide 30%MG + 100g de sucre + 2 sachets de fixe-chantilly) - des paillettes de chocolat ou autres pour le décor ¤ Réalisation : Préparer une génoise en suivant la recette. Une fois... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Duo de mousses au chocolat en verrine

Il faut (pour 4 verrines) : - 2 briquettes de crème liquide entière à 30%MG (soit 40cl) - 2 sachets de fixe chantilly - 100g de sucre - 100g de chocolat blanc - 100g de chocolat noir - 1 cuil. à soupe de cacao en poudre Van Houten - 4 biscuits "crêpes dentelle" ¤ Préparation : Placer les briquettes de crème, un saladier et les fouets du batteur au congélateur au moins 15min avant de commencer la recette. ¤ Mousse au chocolat blanc. Mélanger 50g de sucre avec un sachet de fixe-chantilly... [Lire la suite]
14 juillet 2009

Choux à la chantilly, crème pâtissière et sauce chocolat

J'ai un FAN inconditionnel de chantilly et de crème pâtissière à la maison d'où cette recette personnalisée! Avis aux amateurs... ¤ Il faut : - des choux - de la crème pâtissière - de la chantilly - 100g de chocolat pâtissier - de la crème fraîche ¤ Etaler la crème pâtissière dans un plat à tarte. Disposer la moitié des choux dessus (face plate vers le haut) A l'aide d'une douille, déposer de la chantilly sur chaque chou. Placer la moitié restante de choux par dessus et appuyer... [Lire la suite]
07 juin 2009

Gâteau chantilly pêche

Une petite "création maison" pour la fête des mères! Il me fallait 2 gâteaux et je n'avais bien sûr pas envie d'enrichir le pâtissier du coin (désolée! lol! mais je suis sûre que vous gagnez très bien votre vie vu l'endroit où est situé votre commerce ^^) Et puis c'est tellement mieux quand c'est fait-maison avec amour! :) Recette pour 1 gâteau. ¤ Ingrédients pour le moelleux nature : - 2 verres de farine (petit verre à moutarde) - 2 verres de sucre - 3 oeufs - 1 verre de lait - 1/2 verre de... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Fondant chocolat poires chantilly

J'ai voulu tester la recette de Nelljacky qui me faisait baver devant mon écran depuis qlq jours, lol! Vous trouverez la recette sur son blog : http://craquagesdenell.canalblog.com/archives/2009/03/01/12772760.html Attention, c'est une recette pour 12! :) J'en ai fait pour 6 personnes dans un moule à manqué, pour cela j'ai divisé ses quantités par 2 ainsi que le temps de cuisson! ¤ Voilà le résultat : Englouti et validé par toute la famille! Une pure tuerie! ^^
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02 février 2009

C'est la chandeleur! crêpes et chantilly

Recette des crêpes : 250g de farine 4 oeufs1/2 litre de lait1 CS de sucre vanillé 1 pincée de sel 50g de beurre1 CS de rhum ou fleur d'oranger ¤ De préférence, faites la pâte quelques heures à l'avance. Dans un saladier, délayez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et la cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger.Laissez reposer. Dans une poêle anti-adhésive très chaude, passer un sopalin imprégné d'un peu... [Lire la suite]