chocolat

Marre de la brioche toute simple? Utilisez la même pâte pour façonner un chinois! :) ¤ Il faut pour la brioche : - 150ml de crème liquide (ou du lait, mais bon, quitte à prendre des kilos, autant y aller à fond! lol) - 100g de beurre en morceaux - 50g de sucre - 1cc de sel - 500g de farine blanche - 1 sachet de levure de boulangerie fine (j'ai depuis longtemps laissé tomber la Vahiné en boulettes) ¤ Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte. Préparer une crème pâtissière et... [Lire la suite]

J'ai fait un mix de 2 recettes : Fondant au chocolat parsemé de rochers coco (quantités divisées / 2 pour les rochers) Former les boules coco et les planter "crues" dans la pâte au chocolat avant d'enfourner ; prévoir un temps de cuisson un peu plus long (env 10 minutes, à surveiller) ; saupoudrer de coco râpée après la cuisson (plus joli! j'en ai mis un peu mais avant la cuisson, mais j'en avais plus, donc j'ai juste fini les restes de pâte à rochers.. on fait avec les moyens du bord.. ^^) Absolument divin..! ... [Lire la suite]

Il faut : - 3 jaunes d'oeuf - 1 oeuf entier - 40cl de lait - 50g de sucre - 100g de chocolat noir - 30g de noix de coco râpée Recette : Fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir le lait avec 15g de coco râpée. Puis le verser sur le chocolat fondu en fouettant bien. Battre l'oeuf et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis verser doucement le lait au chocolat en remuant bien. Verser dans des petits ramequins et faire cuire au bain-marie dans le four pendant 40 minutes à... [Lire la suite]

Voici quelques photos que j'avais oublié de poster ici, du gâteau que j'avais fait pour la classe de ma fille en décembre (anniversaires) :) J'ai utilisé la recette du gâteau au chocolat bleu et je l'ai décoré avec un glaçage au sucre glace et un décor en "window color" de Stitch! (merci google ^^) Et le résultat : Le "window color" en train de sécher :

Voici une réalisation du mois dernier... que j'ai complètement oubliée dans mon PC!! Du coup, je ne me rappelle plus la recette que j'ai utilisée pour le gâteau (oups) mais une base "quatre-quarts" me revient à l'esprit : - 2 oeufs (pesés) - le même poids en beurre - le même poids en farine - le même poids en sucre - 1 cc de levure chimique et - du chocolat fourré lait (genre Kinder) ¤ Mélanger les ingrédients du gâteau et mettre une cuillerée à soupe dans chaque moule (remplir à moitié) beurré... [Lire la suite]

C'est l'anniversaire de ma patateee!! Ninou a 2 ans déjà ! Je lui ai fait un gâteau bleu comme sa chambre (non non, je n'ai pas mixé un schtroumpf pour ce faire ^^) Avec de la chantilly bleue aussi, des étoiles et des meringues.. et en plus il était au chocolat! miam! ¤ Recette du gâteau au chocolat : - 120g de chocolat pâtissier - 100g de beurre - 75ml de lait - 50g de farine - 100g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 60g d'amandes en poudre ¤ Fondre le chocolat et le beurre,... [Lire la suite]

Après des mois, je poste enfin la recette du gâteau d'anniversaire que j'avais fait pour mon zom le 19... juillet! (oui, je sais, honte à moi, mais je pensais l'avoir déjà fait... oups) C'est une génoise fourrée avec une chantilly au chocolat (recette classique + 2 grosses c. à café de cacao Van Houten), des framboises fraîches, et un glaçage au chocolat (200g de chocolat pâtissier fondu au bain-marie avec 100g de beurre et étalé à la spatule) Des paillettes de chocolat, de la chantilly nature et qlq framboises pour le décor, et... [Lire la suite]

J'ai repris cette recette que j'avais déjà postée dans ce blog, mais sans raisins secs, et en rajoutant une banane coupée en dés à la pâte! Tout simple et si bon...! :)

Une recette maison de pancakes rapides à préparer, pour le petit déjeuner ou le goûter des gourmands! :) ¤ Il faut : - 400ml de lait - 1 oeuf - 5 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à soupe de Nesquik - 1 cuil. à soupe de beurre fondu - 1/2 sachet de levure chimique ¤ Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'un fouet. Passer le mélange dans une passoire afin d'éliminer les grumeaux. Verser la pâte dans une carafe. Chauffer une petite poêle à blinis, et verser juste assez... [Lire la suite]

J'ai un FAN inconditionnel de chantilly et de crème pâtissière à la maison d'où cette recette personnalisée! Avis aux amateurs... ¤ Il faut : - des choux - de la crème pâtissière - de la chantilly - 100g de chocolat pâtissier - de la crème fraîche ¤ Etaler la crème pâtissière dans un plat à tarte. Disposer la moitié des choux dessus (face plate vers le haut) A l'aide d'une douille, déposer de la chantilly sur chaque chou. Placer la moitié restante de choux par dessus et appuyer... [Lire la suite]