20 février 2010

Oh, des donuts!!

Une recette de donuts simples et rapides à faire! C'est la décoration qui prend le plus de temps, mais on peut aussi les saupoudrer de sucre glace.. :) ¤ Il faut: - 500g de farine (prévoir un peu plus)- 2 œufs- 30g de beurre fondu- 2 sachets de sucre vanillé- 150g de sucre semoule- 150ml de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- facultatif : un peu de cannelle ¤ Préparation : Mélanger les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé. Ajouter le lait. Ajouter la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Génoise rapide et facile

Enfin une génoise que je réussis, et qui mérite bien son appellation "rapide et facile" ^^ Il faut : - 4 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre - 1 cuil. à café de levure chimique - 1 pincée de sel ¤ Réalisation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre, faire "mousser" au batteur électrique. Ajouter le sel, puis incorporer petit à petit la farine et la levure, tout en battant. Verser dans un moule rond beurré et fariné. Enfourner 20 minutes. Laisser... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Mousse au chocolat

Voilà une variante de la mousse au chocolat, sans crème, mais avec un peu de beurre à la place. Ca fait une mousse ferme et fondante à la fois, attention aux gourmands!! Edit 27/10/2009 : ce sont enfin mes photos ^^ j'en ai refait... miam miam! ¤ Il faut pour 4 personnes: - 1 tablette de chocolat pâtissier - 50g de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel ¤ Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Monter les blancs... [Lire la suite]
22 mars 2009

Pâte brisée facile

J'avais envie de faire une tarte salée, mais je n'avais plus de pâte toute faite au frigo. Donc obligée de mettre la main à la pâte (mouahaha)! Le résultat était plutôt réussi! :) La tarte se tenait bien et la pâte était bien cuite et croustillante (même si, du premier abord, elle n'était pas spécialement dorée Oo .. mais c'est probablement dû à mon habitude des rouleaux tout-prêts de pâte fine qui cuit plus vite!) Voilà la recette : ¤ Il faut : - 300g de farine - 125g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel ... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Cupcakes

Mes premiers cupcakes! :) J'avais envie de tester mes petits moules en silicone achetés cet après-midi à Exopotamie (7.50€ les 12, 4 couleurs différentes, donc 3 de chaque : orange, rose, bleu et jaune) J'ai fait une recette de quatre-quarts pour les gâteaux. Recette pour 12 cupcakes : ¤ Pour la pâte : - 3 oeufs (les peser) - le même poids en farine - le même poids en beurre - le même poids en sucre - 1/2 sachet de levure chimique ¤ Pour la déco : - du sucre glace - un peu d'eau - des... [Lire la suite]
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06 février 2009

Cake à la banane

Pour Corsaire..! ;) ¤ C'est une recette simple que j'aime bien faire, c'est rapide et excellent!Il faut :- 200g de farine + levure- 1 pincée de sel (ou non si beurre demi-sel)- 80g de beurre ramolli- 150g de sucre- 2 oeufs- 3 bananes mûresPréchauffer le four à 150°CMélanger le beurre fondu et le sucre avec un fouet (manuel, pas électrique)Ajouter les oeufs et mélanger.Ecraser les bananes à la fourchette pour en faire une purée.Ajouter la purée de bananes et la farine au mélange.Verser dans un moule à cake beurré et... [Lire la suite]
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05 février 2009

Ma recette de pâtes à la carbonara

Ma recette de pâtes préférée! Toujours un succès à la maison! ^^ ¤ Il faut (pour 4 pers) : - 500g de pâtes (penne, spaguetti ou tagliatelles) - 1 oignon - 1 barquette de lardons (je les prends fumés) - 1 jaune d'oeuf - du parmesan - 250g de crème fraîche ¤ Préparation : Cuire les pâtes (tout le monde sait faire ça ^^) Pendant ce temps, tailler l'oignon en fines lamelles et faire revenir dans une poêle chaude avec les lardons. Retirer la graisse fondue s'il y en a trop (y'a mieux pour la santé!... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

La vraie galette des rois frangipane

Recette faite ce jour, testée et validée par mes soins! ^^ On dirait une "vraie" (celles qui coûtent 12€ en pâtisserie, autant dire trop cher quoi!), et c'est simplissime à faire! Le plus délicat est juste le moment de la cuisson : attention de ne pas faire brûler la pâte feuilletée (qui aime bien noircir en dessous.. donc bien respecter les T°) ¤ Il faut : Pour la galette : - 2 ronds de pâte feuilletée pur beurre - 100g de beurre - 100g de sucre semoule - 100g de poudre d'amandes - 2... [Lire la suite]
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