21 septembre 2009

Poulet à la crème et aux champignons

Une recette rapide à faire et simplissime, que demande le peuple? ^^ ¤ Il faut (pour 2/3 personnes): - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 25cl de crème fraîche - des champignons de paris en lamelles - 1 cuil. à café de fond de volaille (Maggi) - sel/poivre ¤ Préparation : Couper le poulet en cubes. Faire revenir les oignons dans une poêle chaude avec un peu d'huile, ajouter le poulet. Saler poivrer. Une fois le poulet cuit, ajouter les champignons. C'est pas grave s'ils rendent un peu d'eau, mais... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Poulet au curry et lait de coco

Juste servi avec du riz, c'est miam miam! :) Il faut (pour 2/3 personnes): - 2 blancs de poulet - 20cl de lait de coco - 20cl d'eau - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille (à défaut d'utiliser un poulet entier dans la recette) - 1 cuil. à soupe de poudre de curry indien ¤ Préparation : Détailler le poulet en cubes. Couper l'oignon en lamelles. Dans une sauteuse huilée, faire revenir le poulet et l'oignon sur feu vif. Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajouter le... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Poulet à l'ananas

Comme chez le traiteur viêtnamien, sauf que là, c'est une recette à ma sauce (bon, ma mère est asiatique alors j'ai qlq bases, lol) et toute la famille s'est régalée.... même zhom qui n'aime pas le sucré-salé d'habitude (il s'est resservi 2 fois! ^^)...! ¤ Il faut : - 4 blancs de poulet - 1 petite boîte d'ananas au sirop - 1 oignon - de la sauce soja (japonaise de préférence, c'est la meilleure!) - de l'huile de sésame - de l'huile de cuisine (tournesol ou arachide) - du gingembre moulu - du poivre blanc ... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Poulet aux olives à la marocaine

Il faut : - 6 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) - 1 cuil à café de cannelle en poudre - 1 cuil à café de gingembre moulu - 1 pincée de curcuma - 1 cuil à café de paprika - 1 pincée de poivre - ¼ tasse d’huile d’olive - 2 oignons hachés - 1 poivron rouge haché - 1 poignée de feuilles de coriandre fraiches hachées - 1 tasse ½ de bouillon de volaille - 2 cuil à soupe de jus de citron - 1 tasse d’olives vertes - 4 écorces de citron confit rapées ¤ Préparation : Découper... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Poulet en cocotte

Une recette simple et bonne, que je fais très souvent! :) Il faut :- 1 poulet fermier- 1 gros oignon- des pommes de terres- des carottes- 500ml de bouillon de volaille (1/2 d'eau et un cube de bouillon type Maggi)- thym- 1 feuille de laurier- sel ou gros sel- poivreFaire fondre un peu de beurre et faire revenir le poulet dans la cocotte, sur toutes ses faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.Ajouter le bouillon de volaille, une feuille de laurier, et disposer autour du poulet : l'oignon en rondelles, les carottes en tronçons, les... [Lire la suite]
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