11 juin 2010

Chili con Carne

Voilà une recette tirée de mon livre de cuisine US (oui, j'ai succombé au maaal) N'ayant pas tous les ingrédients sous la main, je l'ai adaptée à ma sauce en remplaçant les piments verts par un poivron rouge (j'aurais préféré vert, mais je n'avais que du rouge) et un peu de piment de cayenne pour le côté piquant. Evidemment, je vous donne la recette de base... faisons les choses comme il faut! :) ¤ Il faut (4 pers) : - 500g de boeuf haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 4 piments verts - 1 CS de farine -... [Lire la suite]
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20 février 2010

Oh, des donuts!!

Une recette de donuts simples et rapides à faire! C'est la décoration qui prend le plus de temps, mais on peut aussi les saupoudrer de sucre glace.. :) ¤ Il faut: - 500g de farine (prévoir un peu plus)- 2 œufs- 30g de beurre fondu- 2 sachets de sucre vanillé- 150g de sucre semoule- 150ml de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- facultatif : un peu de cannelle ¤ Préparation : Mélanger les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé. Ajouter le lait. Ajouter la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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03 février 2010

Masque nourrissant pour cheveux secs au beurre de Mangue

Une recette du site Aroma-Zone, que je me permets de poster ici pour mémo perso, et aussi pour le partager avec les intéressées! :) Photo : site Aroma-Zone ¤ Il faut (ingrédients Aroma-Zone) : - 1 berlingot d'huile végétale de Baobab - 1 berlingot d'huile végétale de Yangu - 2 berlingots de beurre de Mangue - 7,1g de cire émulsifiante n°1 - 40,5g d'eau minérale - 13 gouttes d'huile essentielle d'ylang-ylang complète - 4ml de provitamine B5 - 7 gouttes de vitamine E (anti-oxydant) - 17 gouttes... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Poulet à l'ananas

Comme chez le traiteur viêtnamien, sauf que là, c'est une recette à ma sauce (bon, ma mère est asiatique alors j'ai qlq bases, lol) et toute la famille s'est régalée.... même zhom qui n'aime pas le sucré-salé d'habitude (il s'est resservi 2 fois! ^^)...! ¤ Il faut : - 4 blancs de poulet - 1 petite boîte d'ananas au sirop - 1 oignon - de la sauce soja (japonaise de préférence, c'est la meilleure!) - de l'huile de sésame - de l'huile de cuisine (tournesol ou arachide) - du gingembre moulu - du poivre blanc ... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Pâte à choux

Une recette de pâte à choux sucrée, pour faire des choux à la crème, éclairs, etc... Faites chauffer les biceps, c'est un peu sportif! lol ^^ ¤ Il faut : - 250ml d'eau- 90g de beurre- 150g de farine- 4 oeufs- 1 cuil à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique ¤ Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, faire frémir l'eau avec le beurre en morceaux, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et... [Lire la suite]
14 juillet 2009

Chantilly maison

Il faut : - une briquette (20cl) de crème liquide à mini 30% de matière grasse - 50g de sucre - 1 sachet de fixe-chantilly ¤ Préparation : Placer au préalable un grand saladier au congélateur, ainsi que les fouets du batteur électrique et la briquette de crème liquide. C'est très important car c'est le froid qui fait "prendre" la chantilly grâce aux matières grasses contenues dans la crème (d'où les 30% min) ¤ Sortir les éléments et la crème du congélateur. Mélanger le fixe-chantilly au sucre, et... [Lire la suite]

29 avril 2009

Poulet aux olives à la marocaine

Il faut : - 6 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) - 1 cuil à café de cannelle en poudre - 1 cuil à café de gingembre moulu - 1 pincée de curcuma - 1 cuil à café de paprika - 1 pincée de poivre - ¼ tasse d’huile d’olive - 2 oignons hachés - 1 poivron rouge haché - 1 poignée de feuilles de coriandre fraiches hachées - 1 tasse ½ de bouillon de volaille - 2 cuil à soupe de jus de citron - 1 tasse d’olives vertes - 4 écorces de citron confit rapées ¤ Préparation : Découper... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Pâte à pizza en machine à pain

Pour une très grande pizza ou 2 moyennes: - 300ml d'eau - 1 CS d'huile d'olive - 3/4 CC de sel - 1 CC de sucre - 450g de farine - 1 sachet de levure sèche ¤ Préparation : Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité dans la cuve de la MàP. Mettre en route le programme Pâte (n°6 pour la Bifinett) C'est tout! ¤ Etaler la pâte sur du papier sulfurisé fariné (fariner un peu la pâte aussi pour faciliter l'étalage) : ce sera plus simple pour mettre le tout sur la plaque du four une fois la pizza... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Tourte de légumes à l'indienne

Une recette "au pif", méga rapide et simple, et le résultat était vraiment bon : ça avait le goût des samoussas de légumes, pour celles et ceux qui aiment les saveurs indiennes, cette recette est pour vous! :) ¤ Il faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 grande boîte de "garniture de légumes" (donc petits pois, carottes, pommes de terre, haricots verts) - 1 oignon - 1 bouillon cube volaille - 1 CS de mélange d'épices indiennes (Secrets de Cuisine "A l'Indienne" d'Amora, pour ma... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Gâteau au yaourt à la fraise

Encore une variante! :) J'avais des fraises à finir.. alors hop! dans mon gâteau! ^^ ¤ Il faut : - 1 pot de yaourt à la fraise - 2 pots de farine - 2 pots de sucre - 3 oeufs - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure chimique - 4 grosses fraises en tout petits morceaux ¤ Préparation : Dans un saladier, verser le yaourt, la farine, le sucre, la levure et les oeufs. Bien mélanger avec un fouet à main. Ajouter les morceaux de fraises. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la... [Lire la suite]
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