28 septembre 2009

Velouté potiron carottes et croûtons maison

L'automne revient, et les potirons aussi! Voici ma recette de velouté au potiron et carottes, un légume qui se marie bien avec je trouve :) ¤ Il faut pour 6 personnes : - 1 barquette de potiron - 6 carottes - 6 pommes de terres - 2L d'eau - 20cl de crème entière - 40g de beurre - sel/poivre ou 2 cubes de bouillon de volaille (je préfère, ça donne un bon goût) - un peu de persil ¤ Préparation : Couper les légumes en petits morceaux (ça cuira plus vite) Dans une cocotte, porter l'eau à... [Lire la suite]