22 octobre 2009

Tarte aux carottes et aux navets

Petite invention car j'avais des navets et des carottes à finir ^^ et on a trouvé ça très bon, donc je vous mets ma recette! Les navets sont sont pas amers car ils sont cuisinés, et le sucré des carottes contrebalance ;) ¤ Il faut : - 3 navets - 3 grosses carottes - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs - 3 grosses cuil. à soupe de crème fraîche - 1 bouillon cube volaille - 1 oignon - sel/poivre - persil ¤ Préparation : Couper les carottes et les navets en dés et les faire cuire à la vapeur (ou à... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Tarte aux pommes et aux amandes

La recette de base est faite avec des poires et de la pâte sablée. Mais j'avais envie de pommes! ^^ Et j'ai remplacé la pâte sablée par de la pâte feuilletée, moins "bourrative" à mon goût, et ça apporte une note croustillante à cette tarte. ¤ Il faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre - 3 pommes - 125g de beurre - 125g de sucre - 2 oeufs - 25g de farine - 125 de poudre d'amandes - 1 cuil. à soupe de rhum - une poignée d'amandes effilées - un peu de cassonnade ¤ ... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Tarte au citron meringuée

THE recette de ma tarte préférée, que je nomme.. la TARTO6TRON!! ^^ Je l'ai trouvée ICI et je l'ai testée pour vous (et surtout pour moi! niak niak) : verdict plus que satisfaisant! Pour la pâte, j'ai utilisé la recette postée précédemment de pâte sablée ; l'ensemble se tient bien et c'est très bon! (je trouve les pâtes du commerce trop fines pour bien "tenir" la tarte.. sinon on peut prendre un fond de tarte tout fait, mais ce n'est pas de la pâte sablée ;) La prochaine fois, j'enlèverai les zestes de la crème... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Pâte sablée sucrée

Il faut, pour 6 personnes (450g env): - 250 g de farine tamisée (+ 100 g environ pour l'étalage) - 125 g de beurre en dés à température ambiante - 1 oeuf - 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel ¤ Préparation : Sur le plan de travail ou dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.Une fois le mélange bien homogène, ajouter les dés de beurre et commencer à sabler du bout des doigts pour bien amalgamer l'ensemble. Une fois que la pâte est bien... [Lire la suite]
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