29 juillet 2009

Mousses au café façon tiramisu

Il faut (pour 4 verrines) : - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 càc de café soluble - 2 càs de crème fraîche - 1 tasse de café fort froid - 4/5 biscuits à charlotte ¤ Préparation : Mélanger la crème fraîche avec les jaunes d'oeuf, le sucre et le café soluble. Chauffer le mélange dans une casserole sur feu doux, et épaissir comme une crème anglaise. Verser ensuite la crème dans un bol froid et laisser refroidir (on peut finir de refroidir au congélateur, en touillant de temps en temps, ça va vite) ¤ ... [Lire la suite]

28 juillet 2009

Duo de mousses au chocolat en verrine

Il faut (pour 4 verrines) : - 2 briquettes de crème liquide entière à 30%MG (soit 40cl) - 2 sachets de fixe chantilly - 100g de sucre - 100g de chocolat blanc - 100g de chocolat noir - 1 cuil. à soupe de cacao en poudre Van Houten - 4 biscuits "crêpes dentelle" ¤ Préparation : Placer les briquettes de crème, un saladier et les fouets du batteur au congélateur au moins 15min avant de commencer la recette. ¤ Mousse au chocolat blanc. Mélanger 50g de sucre avec un sachet de fixe-chantilly... [Lire la suite]
10 juin 2009

Verrines nectarine et fromage frais

Un joli petit dessert équilibré qui allie un produit laitier et une portion de fruits, les enfants adorent! (ou comment leur faire manger des fruits ^^) Recette pour 2 verrines. ¤ Il faut : - 2 nectarines bien mûres - 4 cuillères à soupe de fromage frais - sucre - chantilly ¤ Préparation : Sucrer le fromage frais (au goût) et mettre 2 cuillères à soupe au fond des verrines. Peler les nectarines et couper la chair en morceaux autour du noyau. Disposer au dessus du fromage frais. Décorer de chantilly... [Lire la suite]
09 juin 2009

Verrines avocat saumon

Une entrée sympa et facile à faire! Recette pour 4 verrines. ¤ Il faut : - 4 tranches de saumon fumé - 2 avocats bien mûrs - 4 cuillères à soupe de fromage frais - qlq brins de ciboulette émincés (+ pour le décor) - le jus d'un demi-citron - sel/poivre ¤ Préparation : Couper les avocats en 2, ôter le noyau et tailler chaque moitié en 3 (dans le sens de la longueur) Découper la peau de chaque tranche. Tailler la chair en dés. Disposer au fond des verrines. Mélanger le fromage frais, la... [Lire la suite]
Posté par synda à 11:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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