09 novembre 2010

Sablés au beurre pour presse à biscuits

Super rapide, super facile, super beaux et super bons, que demander de plus? ^^ ¤ Il faut : - 250g de farine - 150g de beurre à T° ambiante - 160g de sucre - 1 oeuf - 60g de poudre d'amandes - un peu de sel - 1 sachet de sucre vanillé ¤ Ecraser le beurre + sucre + sucre vanillé + sel avec une fourchette. Puis ajouter l'oeuf et mélanger, toujours à la fourchette. Ajouter la moitié de la farine, continuer à mélanger. Enfin, le reste de farine et la poudre d'amandes. Malaxer à la main (les plus... [Lire la suite]
Posté par synda à 16:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 décembre 2009

Sablés de Noël aux 4 épices

Merci Pitchoune54 pour cette recette (tirée du livre de Florence Edelmann "Pâtisseries Maison", éd. Marabout) ¤ Pour environ 50 sablés: - 250 g de farine- 1 cs de quatre-épices- 125 g sucre en poudre- 1 sachet sucre vanillé- 1 pincée de sel- 125 g beurre- 1 oeuf¤ Préparation : Tamiser la farine avec les quatre-épices.Dans un saladier, mélanger farine + sucre + sucre vanillé + sel. Ajouter le beurre froid coupé en petits dés, et travaillez l'ensemble du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une poudre... [Lire la suite]
Posté par synda à 11:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2009

Scottish Shortbread ou sablés écossais (sans oeuf)

Un régal simple à faire venu d'Outre-Manche! :) ¤ Il faut : - 250 g de beurre mou (doux ou demi-sel au choix)- 125 ml de sucre glace - 650 ml de farine tamisée (prendre un verre mesureur et mesurer sucre et farine avec les graduations du "liquide") ¤ Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter graduellement la farine et travailler d'abord à la cuillère en bois puis à la main. Aplatir la pâte pour arriver à une épaisseur de 1 cm, et découper selon le... [Lire la suite]
Posté par synda à 15:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,